Descrizione
Scarica il corso “Corso di Pasticceria di Base – Di Giglio Academy”
Scopri TUTTE le BASI DI PASTICCERIA partendo da zero grazie a PASTICCERIA DI BASE
Finalmente con una manciata di minuti al giorno, anche tu puoi diventare padrone delle tecniche di Pasticceria…
...senza perdere tempo a fare 1000 prove, senza spendere soldi per ricomprare di nuovo gli stessi ingredienti e senza rischiare di fallire ogni volta…
…automatizzando le tue competenze e azzerando il rischio di non farcela.
📁 SFOGLIA CONTENUTO CORSO
📁 1. PARTI DA QUIud83dude0a63,66MB
🎬 1.1 Benvenutou2044a.mp431,91MB
🎬 2.1 Istruzioni per l'uso.mp431,64MB
📄 2.1 Istruzioni per l'uso.pdf123,79KB
📁 2. ud83eudd67 LE PASTE DI BASE3,63GB
📄 1.1 BILANCIAMENTO Pasta Frolla di Base_.pdf283,19KB
📄 1.1 Classi farine._.pdf185,43KB
🎬 1.1 La Pasta Frolla.mp4558,60MB
📄 1.1 La Pasta Frolla.pdf1,71MB
📄 1.1 Pasta FROLLA MILANO_.pdf306,94KB
📄 2.1 BILANCIAMENTO Pan di Spagna_.pdf254,37KB
🎬 2.1 Il Pan di Spagna.mp4800,60MB
📄 2.1 Il Pan di Spagna.pdf2,26MB
📄 2.1 Pan di Spagna al Cacao_.pdf247,32KB
📄 2.1 Pan di Spagna Vaniglia Andrea_.pdf400,29KB
📄 3.1 Biscuit montata albumi_.pdf300,27KB
🎬 3.1 Il Biscuit.mp4456,60MB
📄 3.1 Il Biscuit.pdf904,95KB
📄 4.1 BIGNu00e8 con BURRO e con LATTE – Bignu00e8 ANDREA_.pdf333,79KB
🎬 4.1 La Pu00e2te u00e0 choux.mp4613,02MB
📄 4.1 La Pu00e2te u00e0 choux.pdf1,79MB
📄 5.1 Frangipane di base_.pdf331,99KB
🎬 5.1 Il Frangipane.mp4313,79MB
📄 5.1 Il Frangipane.pdf2,06MB
🎬 6.1 La Pasta Brisu00e9.mp4182,30MB
📄 6.1 La Pasta Brisu00e9.pdf1,90MB
📄 6.1 Pasta Brisu00e9_.pdf297,78KB
📄 6.1 Ripieno per Quiche Lorraine_.pdf263,50KB
📄 7.1 Dacquoise_.pdf338,36KB
🎬 7.1 La Dacquoise.mp4358,90MB
📄 7.1 La Dacquoise.pdf1,57MB
🎬 8.1 Cake di Base al burro.mp4204,22MB
📄 8.1 Cake di Base al burro.pdf2,49MB
📄 8.1 Cake di base_.pdf380,31KB
🎬 9.1 La Pasta di Mandorle.mp4207,15MB
📄 9.1 La Pasta di Mandorle.pdf1,22MB
📄 9.1 Pasta di mandorle_.pdf285,05KB
📁 3. LE PASTE LIEVITATE E SFOGLIATE ud83eudd50ud83euded33,61GB
🎬 1.1 La Pasta Brioches.mp4507,80MB
📄 1.1 La Pasta Brioches.pdf1,05MB
📄 1.1 Pasta Brioches_.pdf284,86KB
🎬 2.1 La Pasta Sfoglia speciale alla Panna.mp4756,99MB
📄 2.1 La Pasta Sfoglia speciale alla Panna.pdf1,24MB
📄 2.1 Pasta sfoglia_.pdf309,05KB
📄 3.1 Cornetto – Dosi uso FAMILIARE 2 versioni_.pdf371,02KB
🎬 3.1 Cornetto Sfogliato.mp41,32GB
📄 3.1 Cornetto Sfogliato.pdf1,25MB
📄 4.1 Croissant 2022 con latte e uova_.pdf480,98KB
📄 4.1 Croissant 2022_.pdf253,06KB
📄 4.1 Croissant e Pain au chocolat IN GIORNATA 2023_.pdf369,97KB
🎬 4.1 Croissant e Pain au Chocolat.mp41,04GB
📄 4.1 Croissant e Pain au Chocolat.pdf1,13MB
📄 4.1 Croissant e Pain au chocolat_.pdf421,52KB
📄 4.1 Croissant leggero 2022_.pdf630,02KB
📁 4. ud83euddc1LE MERINGHE644,97MB
🎬 1.1 Le Meringhe da Cottura – Meringa Francese.mp4349,34MB
📄 1.1 Le Meringhe da Cottura – Meringa Francese.pdf1,53MB
📄 1.1 Meringa Francese_.pdf330,47KB
🎬 2.1 La Meringa All' Italiana.mp4292,29MB
📄 2.1 La Meringa All' Italiana.pdf914,83KB
📄 2.1 Meringa Italiana_.pdf326,89KB
📄 2.1 Uso della Meringa Italiana (2)_.pdf281,11KB
📁 5. ud83cudf68LE CREME DI BASE1,30GB
📄 1.1 BILANCIAMENTO Crema pasticcera_.pdf232,20KB
📄 1.1 Crema pasticcera con amido di mais e riso_.pdf309,90KB
🎬 1.1 La Crema Pasticcera – Metodo Montato.mp4436,52MB
📄 1.1 La Crema Pasticcera – Metodo Montato.pdf1,008,18KB
📄 2.1 Crema pasticcera al Cioccolato – met. Microonde_.pdf328,97KB
🎬 2.1 Crema Pasticcera al Cioccolato – Metodo Microonde.mp4263,85MB
📄 2.1 Crema Pasticcera al Cioccolato – Metodo Microonde.pdf1,06MB
🎬 3.1 Crema Pasticcera Aromatizzata – Metodo Tradizionale.mp4278,60MB
📄 3.1 Crema Pasticcera Aromatizzata – Metodo Tradizionale.pdf1,78MB
📄 3.1 Crema pasticcera di base aromatizzata – met. Classico_.pdf412,94KB
📄 4.1 BILANCIAMENTO Crema pasticcera_.pdf232,20KB
📄 4.1 Crema pasticcera nelle sue varianti_.pdf613,26KB
📄 5.1 Crema inglese base latte – met. Classico_.pdf309,11KB
🎬 5.1 La Crema Inglese – Metodo Tradizionale – Base Latte.mp4216,53MB
📄 5.1 La Crema Inglese – Metodo Tradizionale – Base Latte.pdf910,56KB
🎬 6.1 Crema Inglese – Metodo Microonde – Base Latte e Panna.mp4132,17MB
📄 6.1 Crema Inglese – Metodo Microonde – Base Latte e Panna.pdf910,56KB
📄 6.1 Crema inglese base latte e panna – met. Microonde_.pdf312,87KB
📄 7.1 Crema inglese – 2 ricette_.pdf329,69KB
📁 6. LE CREME DERIVATE E COMPOSTE ud83cudf6e2,76GB
📄 1.1 Crema Chantilly al 50- di crema (1)_.pdf277,36KB
🎬 1.1 La Crema Chantilly.mp4228,40MB
📄 1.1 La Crema Chantilly.pdf919,17KB
📄 2.1 Crema leggera al 50- di crema_.pdf278,71KB
🎬 2.1 La Crema Leggera.mp4201,56MB
📄 2.1 La Crema Leggera.pdf919,17KB
📄 3.1 Crema Bavarese al cioccolato bianco_.pdf315,57KB
📄 3.1 Crema Bavarese alla vaniglia_.pdf319,29KB
🎬 3.1 La Crema Bavarese.mp4289,13MB
📄 3.1 La Crema Bavarese.pdf118,39KB
📄 4.1 Crema Mousseline al Cioccolato – base alla Vaniglia_.pdf321,06KB
🎬 4.1 La Crema Mousseline.mp4174,56MB
📄 4.1 La Crema Mousseline.pdf1,022,03KB
📄 5.1 Crema Chibouste alla Vaniglia_.pdf330,11KB
🎬 5.1 La Crema Chibouste.mp4365,74MB
📄 5.1 La Crema Chibouste.pdf1,28MB
📄 6.1 Cremosi_.pdf338,97KB
🎬 6.1 I Cremosi.mp4182,85MB
📄 6.1 I Cremosi.pdf1,18MB
📄 7.1 Ganache_.pdf338,58KB
🎬 7.1 La Ganache.mp4187,50MB
📄 7.1 La Ganache.pdf1,25MB
🎬 8.1 La Namelaka.mp4146,34MB
📄 8.1 La Namelaka.pdf1,03MB
📄 8.1 Namelaka_.pdf331,22KB
🎬 9.1 Crema al Burro 1 – Metodo Diretto – Alla Nocciola (estratta dal corso pasticceria classica e moderna).mp4145,81MB
📄 9.1 Crema al Burro 1 – Metodo Diretto – Alla Nocciola (estratta dal corso pasticceria classica e moderna).pdf118,39KB
📄 9.1 CREMA AL BURRO alla Nocciola_.pdf230,60KB
📄 10.1 Crema al burro – 2 versioni_.pdf310,08KB
🎬 10.1 La Crema al Burro 2.mp4173,15MB
📄 10.1 La Crema al Burro 2.pdf1,68MB
🎬 11.1 La Mousse.mp4211,28MB
📄 11.1 La Mousse.pdf845,52KB
📄 11.1 Mousse al cioccolato_.pdf295,51KB
🎬 12.1 Crema Cotta alla Vaniglia.mp4289,04MB
📄 12.1 Crema Cotta alla Vaniglia.pdf794,49KB
📄 12.1 Creme cotte_.pdf331,59KB
🎬 13.1 Bianco Mangiare al Latte Vegetale.mp4214,42MB
📄 13.1 Bianco Mangiare al Latte Vegetale.pdf767,72KB
📄 13.1 Biancomangiare_.pdf303,41KB
📁 7. LE GELE' ud83cudf61139,05MB
📄 1.1 Gelu00e9 di frutta_.pdf309,58KB
🎬 1.1 Le Gelu00e8 alla Frutta.mp4137,70MB
📄 1.1 Le Gelu00e8 alla Frutta.pdf1,06MB
📁 8. LE GLASSE ud83dudc68ud83cudffbu200dud83cudf73u2714ufe0f424,75MB
📄 1.1 Glassa al cioccolato metodo Ganache_.pdf305,45KB
🎬 1.1 La glassa Metodo Ganache.mp4179,52MB
📄 1.1 La glassa Metodo Ganache.pdf736,88KB
📄 2.1 Glassa lucida a specchio_.pdf318,05KB
🎬 2.1 Le Glasse a Specchio.mp4242,90MB
📄 2.1 Le Glasse a Specchio.pdf1,00MB
📁 9. I CROCCANTI E I PRALINATIud83eudd5cud83eudd5c623,57MB
🎬 1.1 Pralinato alla Nocciola.mp4391,24MB
📄 1.1 Pralinato alla Nocciola.pdf1,22MB
📄 1.1 Pralinato di nocciole_.pdf354,99KB
🎬 2.1 Croccante alle Mandorle.mp4229,42MB
📄 2.1 Croccante alle Mandorle.pdf1,01MB
📄 2.1 Croccante di mandorle_.pdf346,80KB
📁 10. LE PASTE AROMATIZZANTIud83dudfe1ud83eudd67317,70MB
🎬 1.1 Le Pasta al Limone.mp4196,64MB
📄 1.1 Le Pasta al Limone.pdf1,11MB
📄 1.1 Pasta aromatizzante al Limone_.pdf289,75KB
🎬 2.1 La Pasta al Cacao e Cioccolato.mp4118,49MB
📄 2.1 La Pasta al Cacao e Cioccolato.pdf893,92KB
📄 2.1 Pasta aromatizzante al Cioccolaro e cacao_.pdf314,59KB
📁 11. I SEMIFREDDI ud83cudf82 – PARFAIT – BISCOTTO GHIACCIATO -SEMIFREDDO ALL'ITALIANA911,61MB
📄 1.1 Base semifreddo o Patu00e8 a bombe_.pdf323,98KB
🎬 1.1 Pu00e2te u00e0 bombe o BASE SEMIFREDDO con zucchero cotto.mp4233,52MB
📄 1.1 Pu00e2te u00e0 bombe o BASE SEMIFREDDO con zucchero cotto.pdf783,02KB
📄 2.1 Base semifreddo o Patu00e8 a bombe_.pdf323,97KB
🎬 2.1 Pu00e2te u00e0 bombe o BASE SEMIFREDDO con zucchero fondente in polvere (metodo a freddo).mp4122,88MB
📄 2.1 Pu00e2te u00e0 bombe o BASE SEMIFREDDO con zucchero fondente in polvere (metodo a freddo).pdf783,02KB
🎬 3.1 Bilanciamento del semifreddo- PARFAIT- BISCUIT GLACE' – teoria.mp4419,16MB
🎬 4.1 Il Parfait.mp4132,84MB
📄 4.1 Il Parfait.pdf715,45KB
📄 4.1 Semifreddo – Parfait alla nocciola_.pdf350,31KB
📁 12. LE BAGNE E LA GELATINA NEUTRA ud83cudf76311,15MB
📄 1.1 Bagne_.pdf303,47KB
🎬 1.1 Le Bagne.mp4195,03MB
📄 1.1 Le Bagne.pdf970,11KB
📄 2.1 Gelatina neutra_.pdf286,66KB
🎬 2.1 La Gelatina Neutra.mp4113,86MB
📄 2.1 La Gelatina Neutra.pdf754,45KB
📁 13. CONSERVAZIONE E RIGENERAZIONE DELLE BASI DI PASTICCERIAud83dudc47ud83cudffb483,08MB
🎬 1.1 Come gestire le basi di pasticceria.mp4483,08MB
📁 14. ud83dude4fud83cudffb RINGRAZIAMENTI41,41MB
🎬 1.1 Video Ringraziamenti.mp440,77MB
📄 1.1 Video Ringraziamenti.pdf123,80KB
📄 2.1 Attestato finale ud83dudcdc Scarica qui.pdf115,42KB
📄 2.1 ATTESTATO Pasticceria di Base_.pdf413,05KB
📁 15. ud83cudf81INVITA UN AMICO – 10% DI SCONTO PER TE E PER LUI!ud83dude80125,01KB
📄 1.1 ud83cudf81INVITA UN AMICO – 10% DI SCONTO PER TE E PER LUI!ud83dude80.pdf125,01KB
📁 16. ud83dudcda LIBRI Di Giglio Academy9,91MB
📄 1.1 Ricette del corso PASTICCERIA DI BASE – Di Giglio Academy_.pdf4,15MB
📄 2.1 Come fare ottime BASI DI PASTICCERIA – Di Giglio Academy_.pdf5,76MB
